Resep Masakan Tutug Oncom Tasikmalaya

hari ini mau berbagi resep masakan Sunda lho .Kabarnya, masakan Sunda merupakan salahsatu masakan terpopuler d Indonesia salah satunya adalah yang akan kita share yakni Tutug Oncom Khas Tasikmalaya,di tasik sendiri tutug oncom menjadi bisnis yang menjanjikan,kalau anda ke tasikmalaya keliling lah dulu di sekitar taman Dadaha,di pinggirannya banyak kedai kedai yang menyajikan T.O (tutug oncom)

Mari kita simak bagaimana cara membuatnya atau apa saja bahan-bahan nya,untuk anda coba di rumah sendiri cekidot :

Bahan :

    2 piring nasi putih hangat
    4 butir bawang merah
    2 cm kencur
    5 buah cabai rawit
    1 papan oncom
    garam dan gula pasir secukupnya
    lalapan, ikan asin goreng, sambal goang, kerupuk

Cara Membuat :

Panggang oncom sampai harum tapi jangan sampai gosong, lalu tumbuk kasar. Sisihkan.

Haluskan bawang merah, kencur, dan cabai rawit. Masukkan oncom. Aduk sampai rata.

Sangrai oncom di wajan yang telah panas, aduk-aduk hingga oncom kering.

Tambahkan garam dan gula  pasir. Aduk rata, angkat.

Campur nasi hangat dengan oncom, tumbuk (tutug) hingga semua tercampur rata.

Sajikan hangat dengan pelengkapnya

Resep Puding Bentuk Telor Mata Sapi

Cara membuat puding telur mata sapi yang enak dan lezat cukup mudah dan gampang,puding telur mata sapi adalah sebuah puding yang bentuknya seperti telur ceplok mata sapi layaknya cara pemembuatan puding telur mata sapi tidak jauh beda dengan puding lainnya,Berikut ini resep dan bahan yang digunakan dalam membuat puding berbentuk telur mata sapi :

 Bahan 1 :

    1 bks nutrijel4 sdm gula pasir putih bersih
    400cc / 2 gelas air
    1 sdt pewarna kuning esens nangka merk pinguin
    1 sdm susu bubuk putih ( larutkan dg sedikit air supaya tdk menggumpal )

Bahan 2 :

    1 bks agar2 powder
    800cc / 4 gelas air
    6 sdm gula pasir putih bersih
    2 sdm susu bubuk putih, larutkan dg sedikit air supaya tdk menggumpal.

 Cara membuat :

Campurkan (bahan 1) nutrijel, gula, air, pewarna kuning, masak hingga mendidih matikan kompor, terakhir masukan susu. Aduk rata.

Selanjutnya bikin agar2 warna putih (bahan 2), campurkan agar2 powder, gula, air, masak sampai mendidih. Matikan kompor, tambahkan susu aduk rata.
Ambil 1 gelas / 200cc agar-agar yang masih panas campurkan ke adonan nutrijel aduk rata.

Dengan menggunakan cetakan ( kalau kita menggunakan mangkuk plastik kecil tempat kemasan baking powder ovalet merk kupu2, dibagian bawah kemasan mangkuk plastik kecil itu ada lekukan) ,bekukan agar2 bentuk bulatan2 kecil menyerupai kuning telur.
Setelah beku keluarkan dari cetakan.Lakukan terus hingga adonan nutrijel kuning habis.
* jika adonan membeku sebelum dicetak, bisa dipanaskan lg diatas api kecil hingga adonan mencair.*

Siapkan mangkuk kecil/cup plastik, tuangkan bebrpa sendok adonan agar2 putih tunggu sampai setengah beku, lapisan permukaan agar2 tdk menempel saat disentuh, letakkan agar2 kuning nutrijel kuning yang sdh dibekukan menyerupai bulatan kuning telur diatas agar2 putih yang setengah beku td.
Diamkan hingga benar2 membeku. Jadi deh..

Selamat mencoba.

Resep Soto Betawi Pake Susu Asli Pasti Enak

Soto betawi yang merupakan makanan populer di Jakarta dan Indonesia ini ternyata juga sudah sangat populer di luar negeri lo.
Resep Soto Betawi Asli jakarta Enak.Dengan Bumbu Susu proses cara membuat pun jadi tidak bening soto daging ini,tidak percaya silahkan buktikan sendiri didapur rumah anda.

Selain Soto Banjar,Soto Betawi memang sudah sangat terkenal dengan kelezatannya artinya paling enak,siapapun ingin mencicipi masakan khas ibu kota jakarta ini,Berikut resep soto betawi pakai susu dan cara memasaknya :

Bahan dan Bumbu :

500 gram daging sapi dan jeroan, potong dadu 1 cm
200 ml santan, buat kental dan cair
250 ml susu sapi segar/ susu ultra tawar
air secukupnya
4 cm lengkuas
2 cm jahe
2 batang sereh/ serai
2 lembar daun salam
1 sdm Mentega/ minyak samin

Haluskan :

1 sdm lada,sangrai
½ sdt jinten,sangrai
1 sdt ketumbar,sangrai
½ biji pala,sangrai
3 butir kemiri,sangrai
5 butir Bawang merah
4 siung Bawang putih
garam sesuai selera

Bahan Sambal (semua bahan dihaluskan lalu direbus) :

10 buah cabe rawit merah
1 cabai merah besar
2 siung bawang putih
1 sdt garam

Bahan Pelengkap :

Daun bawang,diiris halus
Tomat, diiris kasar
Kentang yang sudah digoreng,diiris kasar
Jeruk limau,dibelah dua
Emping
Kecap manis
Bawang goreng
Asinan acar

Cara Membuat Soto Betawi Pakai Susu

1.Didihkan air kemudian masukkan daging dan jeroan bersama potongan jahe dan lengkuas.Rebus hingga empuk.Angkat daging dan jeroan lalu tiriskan. Jadikan air rebusan sebagai kaldu daging.

2.Goreng daging dan jeroan dengan minyak panas hingga berwarna sedikit kecokelatan.Angkat dan sisihkan.

3.Tumis bumbu-bumbu yang dihaluskan hingga wangi,masukkan santan cair,125 ml susu cair,dan mentega biarkan hingga meletup-letup.Angkat.

4.Masukkan tumisan bumbu beserta daun salam, dan batang serai ke dalam air kaldu daging, masak hingga wangi.Masukkan santan kental dan sisa susu beserta potongan-  potongan daging dan jeroannya.

5.Panaskan selama kurang lebih 10 menit.Angkat dan sajikan bersama sambal dan bahan pelengkap.